Name: Cake avena & mele
Yield: 8
Ingredients: 100 grammi farina di riso; 100 grammi farina di avena; 50 grammi farina di mandorle; 1 bustina di lievito; 1 pizzico di sale; 125 grammi yogurt; 1 limone ((succo e scorza)); 3 uova; 150 grammi zucchero; 125 grammi olio di riso; 3 mele (medie); qb semi di lino ((facoltativi, per spolverare il dolce))

Cake avena & mele

Porzioni

Ingredienti

100 grammi farina di riso
100 grammi farina di avena
50 grammi farina di mandorle
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
125 grammi yogurt
1 limone (succo e scorza)
3 uova
150 grammi zucchero
125 grammi olio di riso
3 mele medie
qb semi di lino (facoltativi, per spolverare il dolce)

Porzioni

Ingredienti

100 grammi farina di riso
100 grammi farina di avena
50 grammi farina di mandorle
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
125 grammi yogurt
1 limone (succo e scorza)
3 uova
150 grammi zucchero
125 grammi olio di riso
3 mele medie
qb semi di lino (facoltativi, per spolverare il dolce)

Istruzioni

Montate uova e zucchero con le fruste elettriche o con la frusta a filo nella planetaria.
Mescolate le farine con il lievito, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Unite il succo di limone allo yogurt e fate riposare per 10'.
Aggiungete alla montata di uova e zucchero l'olio, sempre montando, e poi lo yogurt.
Unite i liquidi alle polveri mescolando dal basso verso l'alto.
Imburrate o rivestite di spray staccante uno stampo da plum cake e versate il composto all'interno; tagliate le mele a fettine e inseritele nell'impasto. Se volete, cospargete la superficie della torta con un po' di semi di lino.
Infornate a 180° per 15', poi abbassate a 160° e cuocete ancora una ventina di minuti, a forno statico.

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